آشپزی

خوراک ماهی سالمون و قارچ

مواد لازم:

  • سیر (بزرگ) سیر ۲ حبه
  • پیازچه (خرد شده) ۱/۳ فنجان
  • سس سویا ۱/۴ فنجان
  • سرکه برنج ۱ قاشق غذاخوری
  • زنجبیل (۱ عدد زنجبیل ۲ سانتیمتری پوست کنده) ۱ عدد
  • شکر ۲ قاشق چای خوری
  • روغن کنجد ۱ قاشق چای خوری
  • سس فلفل ۳/۴ قاشق چای خوری
  • ماهی سالمون (۴ فیله بدون پوست ۱۷۰ گرمی) ۴ تکه
  • روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
  • کاهو (خرد شده) ۷ فنجان
  • قارچ (بخاریز و ورقه شده) قارچ ۱۱۵ گرم

طرز تهیه:

یک حبه سیر را با پیازچه، سس سویا، سرکه برنج، زنجبیل، شکر، روغن کنجد و سس فلفل داخل دستگاه مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید.
ماهی را داخل یک ظرف پیرکس بچینید و با قاشق مواد را روی آن بریزید. ماهی را به مدت ۵ دقیقه در مواد بخوابانید.
فر را با دمای ۲۶۰ درجه سانتیگراد (۵۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
ماهی را همراه با مواد آغشته به آن روی سینی فر قرار دهید. باقیمانده مواد را به یک ماهی تابه عمیق کوچک انتقال دهید. ماهی را به مدت ۸ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا پخته شود.
مواد داخل ماهی تابه را به جوش آورید و آن را کنار بگذارید.
روغن را داخل یک قابلمه نچسب گرم کنید. کاهو، قارچ و یک حبه سیر له شده را به روغن اضافه کنید و به مدت ۴ دقیقه تفت دهید.
سبزیجات را بین چهار بشقاب تقسیم کنید و ماهی را روی آن قرار دهید و سس را روی ماهی بمالید.

نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

همچنین ببینید

بستن
دکمه بازگشت به بالا
بستن